きな粉のブールドネージュ

ホロホロ食感、きな粉の香りが広るスノーボールクッキー。

有塩バターで作るのもポイントです。 子どもと一緒に作れちゃう簡単な焼き菓子です。

【材料】

きな粉：20g

アーモンドプードル：30g

薄力粉：80g

有塩バター：80g

卵黄：１個分

きび糖：40g

粉糖（仕上げ用）：15g

【作り方】

①バターを湯煎またはレンジで加熱して溶かす。

②ボウルに溶かしたバター・きび糖・きな粉を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

③卵黄を加えて混ぜ合わせる。

④アーモンドプードルと薄力粉をふるい入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

⑤生地をラップで包み、厚さ2cmほどの長方形に成形し、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

⑥オーブンを170℃で予熱する。

⑦生地を30等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板にならべ、170℃で15分焼く。

⑧冷めたら粉糖をまぶして出来上がり。