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NOTE > RECIPE
「食卓」と「食事」をデザインする
食とデザインの繋がりをレシピで綴ります。
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無花果と胡桃のブラウニー
どこをかじっても無花果と胡桃がぎっしり詰まった濃厚ブラウニー。 無花果のプチプチ感にナッツとチョコ……至福のひと時を。 みんなに喜んでもらえちゃう、作る人も食べる人も幸せになれちゃう焼き菓子です。 【材料】 チョコレート:200g ドライ無花果:200g...
葛入り黒胡麻プリン
葛のプルンとした食感、黒胡麻の香りが際立ったミルクプリン。 そのままはもちろん、あんこなど添えるのもおすすめです。 和スイーツを、おうちで手軽に。 【材料】 牛乳:550cc(350cc・50cc・150ccに分ける) ねり黒胡麻:20g 粉ゼラチン:10g...
きな粉のブールドネージュ
ホロホロ食感、きな粉の香りが広るスノーボールクッキー。 有塩バターで作るのもポイントです。 子どもと一緒に作れちゃう簡単な焼き菓子です。 【材料】 きな粉:20g アーモンドプードル:30g 薄力粉:80g 有塩バター:80g 卵黄:1個分 きび糖:40g...
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